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Construcciones

Ice houses

An Ice House shown in the 1819 Cyclopaedia or Universal Dictionary of Arts,

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En Gran Bretaña se inició la práctica de almacenar hielo en cámaras especialmente construidas en el siglo XVII y continuó hasta el siglo 20. Se realizaban total o parcialmente enterradas. Un pozo cilíndrico de alrededor de 3 metros de diámetro y 6 m de profundidad con una parte superior en forma de cúpula. Para conseguir separar el pozo de la temperatura exterior se realizaba una pequeña estancia de entrada, que alejaba la puerta de la zona de almacenaje del hielo y se interponía una segunda puerta. Este espacio de transición se usaba para guardar alimentos que debían estar conservados con una temperatura baja.

Los materiales utilizados eran generalmente de ladrillo, pero también se utilizaron otros materiales locales, geométricamente se diseñaba para canalizar el agua que se formaba por el deshielo.

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