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Construcciones

Horno ventilado para el secado de lúpulo

Friedrich Julius Otto

Un secadero de lúpulo es un tipo de horno que sirve para secar este cereal, y en ocasiones, también la malta. Su nombre habitual es kiln, derivado del inglés, donde se denominaba así a las construcciones para el secado de cereal para la producción de whisky. Existen varios tipos de secadero, según sus materiales de construcción, tipología o material de combustión.

El secadero de lúpulo ventilado, es una construcción en la que no se precisa de combustión, sino que se dispone el lúpulo en una estructura sobre la cubierta. De esta forma es el calor el que evapora el agua de los cereales y, para evitar que éstos fermenten se le coloca un ventilador anexo de forma que la corriente de aire impide la condensación de agua por calor. La plancha superior permite el paso de la luz y del calor, y en el caso de necesitar el calor de la combustión, en la planta inferior permitiría también la salida del humo.

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