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Construcciones

Hogueras de San Juan

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La fiesta de San Juan se celebra el 24 de Junio ( muy cercano al solsticio de verano del 21 de Junio). Muchos son los rituales propios de esta noche, pero todos ellos tienen como protagonista al fuego; considerada la festividad del fuego por antonomasia.

El fin del fuego en esta noche es rendir tributo al sol, y purificar los pecados del hombre. Antiguamente se realizaban pequeñas fogatas donde se calentaban patatas, que luego eran ofrecidas a los asistentes para asegurarles el alimento durante todo el año. Hoy en Galicia la fiesta del fuego se complementa con la sardina que en estas fechas está más rica por una mayor abundancia de grasa y se combina con patatas y con pan de maíz (brona o borona)  También se arrojan a las llamas ropas viejas, papeles y cualquier objeto que representará un mal recuerdo, de esta forma se alejan los malos augurios durante el resto del año.

En San Juan se realizan multitud de hogueras en las playas de las costas de Galicia,  Asturias,  Levante , Alicante y en todo el litoral andaluz. Estas hogueras se hacen quemando madera que previamente se ha acumulado formando estructuras eminentemente verticales. En muchos lugares es habitual saltar sobre los restos de la hoguera para conseguir que se cumplan los deseos formulados (tres saltos). Como es necesario saltar sobre las cenizas se busca que el área sobre la que se encuentra la hoguera no sea excesiva y al mismo tiempo la altura marca la diferencia con respecto a las otras hogueras, es por ello que habitualmente se forman estas estructuras eminentemente verticales.

Es una fiesta eminentemente popular, organizada por familias o grupos de amigos y atienden más a la efectividad que al «decoro». Las hogueras son básicamente acumulaciones de material combustible y tan solo en algunas ocasiones buscan la diferencia a través de algunos elementos decorativos o bien de una disposición más ordenada de los materiales.

En Cataluña el fuego proviene de una hoguera realizada en el monte Canigó el día 22   que se vigila durante toda la noche. Al día siguiente bajan hasta Perpiñán con antorchas encendidas de esa hoguera y vuelven cada uno a su lugar de origen para, según la tradición, encender todas las hogueras de la noche de San Juan de Cataluña

En otros lugares la costumbre hace caminar sobre el fuego. Caminos de brasas que son recorridos para purificar el espíritu.

 

 

 

 

 

Quizás sean las hogueras de Coruña las que ofrezcan el espectáculo más impresionante, ocupando la playa de la ciudad y el resto de las playas. Las de Riazor y Orzán son las que reúnen el mayor número de hogueras.

Para elaborar la comida asociada al San Juan no se usa la hoguera, se usa lo disponible como parilla sobre un lugar o un recipiente en el que disponer el fuego.

 

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